5 Tháng Hai, 2020

Ẩm thực Malaysia: Những món ăn làm nao lòng thực khách

Những món ăn vặt ở Malaysia là một sự hội tụ đầy tinh tế giữa các món ăn Malaysia, Trung Quốc, Ấn Độ và Bồ Đào Nha được phục vụ xuyên suốt từ sáng sớm cho đến nửa đêm. Chúng ta có thể dễ dàng tìm thấy những địa điểm phục vụ những món ăn vặt trên đường phố hay từng khu chợ. Cùng chúng tôi điểm qua các món ăn vặt ngon khó cưỡng ngay dưới đây.

Bánh Tepung Pelita

Là một trong những món ăn vặt ở Malaysia phải thử khi du lịch đất nước này chính là bánh Tepung Pelita – món bánh ngọt được nhiều người dân địa phương yêu thích. Bánh này không phải là quá ngọt mà rất vừa ăn. Ngoài nước cốt dừa thì trong bánh còn có đường và lá dứa. Mục đích cho lá dứa vào là để tạo hương thơm riêng biệt cho bánh Tepung Pelita. Món bánh ngọt Malaysia này không chỉ có bán tại những quầy hàng rong mà trong một số tiệm bánh hay nhà hàng địa phương vẫn có loại bánh này.

Thịt gà Ayam Percik

Thịt gà Ayam Percik là một trong những món ăn vặt Malaysia khá nổi tiếng bởi hương vị thơm ngon của nó. Những miếng gà được ướp với ớt sa tế, tỏi, gừng, nước sốt và nước cốt dừa. Sau đó chúng được nướng trực tiếp trên bếp than, tuy có ướp ớt sa tế nhưng nước cốt dừa nhiều hơn nên thịt gà Ayam Percik sẽ ít cay, mang vị ngọt ngào của cốt dừa Vừa nướng thì người bán vừa rưới thêm nước sốt lên để thịt gà thấm gia vị hơn, ngon hơn.. Chắc chắn bất kì ai cũng sẽ bị cuốn hút khi ngửi thấy mùi thơm từ món này.

Bánh Roti John

Cũng là một loại bánh đặc sản Malaysia nhưng bánh Roti John lại mang một vị rất riêng, nó chính là một loại bánh mì kẹp thịt. Khác biệt ở nhân của món ăn, người bán sẽ chiên trứng và thịt bò trên chảo, sau đó, úp miếng bánh mì lên chiên và lật đều hai mặt cho đến khi chín. Bạn có thể lựa chọn nhân phù hợp sở thích như thịt heo, bò…

Khi thưởng thức, bạn có thể chấm bánh với tương ớt. Vị ngon và vẻ bắt mắt của bánh Roti John sẽ làm bạn phải nhớ mãi. Vì thế đừng quên nếm thử món này khi du lịch Malaysia nhé!

Roti Canai

Đến du lịch Malaysia du khách không thể bỏ qua những món ăn đặc sản Malaysia như mì Asam Laksa, thịt xiên nướng satay hay salad trộn,…Nhưng món ăn mang đậm nét văn hóa của đất nước Malaysia đó chính là món bánh roti canai.

Đây là món bánh mì dẹt phổ biến ở Malaysia. Nó thường được dùng trong bữa sáng và được ăn kèm với nước cà ri. Roti Canai là loại bánh phổ biến được bán trên đường phố ở Malaysia, bánh làm bằng bột mì với nhân có thể là hành, trứng hay phomai, được khách mua mang đi ăn đường.

Chè Cendol

Nếu Hàn Quốc nổi tiếng với món bingsu đá bào, Việt Nam nổi tiếng với các loại chè từ Bắc vào Nam thì những món ăn vặt ở Malaysia cũng rất nổi tiếng với món chè cendol.

Chè cendol truyền thống được “cấu thành” từ đá bào, đậu đỏ, bánh lọt hương dứa, đậu phộng, sầu riêng, đường thốt nốt. Ngày nay, để thu hút và đáp ứng nhu cầu ăn uống ngày càng cao của thực khách, chè cendol đã có nhiều phiên bản biến tấu, đá bào có thể được thay bằng kem, các nguyên liệu cũng được thêm vào nhiều hoặc bớt đi tùy theo khẩu vị của thực khách.

Bánh hấp Nyonya kuih

Tan ngay trong miệng ngay từ miếng cắn đầu tiên, bánh hấp Nyonya Kuih được đánh giá là một trong những món ăn vặt hấp dẫn được yêu thích, không thể không dùng thử khi du lịch và khám phá ẩm thực đường phố Malaysia. Có bề ngoài khá giống với bánh 9 tầng của Việt Nam, nhưng được làm từ bột sắn, nước cốt dừa, đường, lá dứa và phẩm màu tự nhiên nên có rất mềm, thơm, bắt mắt.

Kuih ketayap

Kuih Ketayap, hay còn gọi là Kuih Dadar cũng là một món địa phương được nhiều người ưu ái cho buổi tiệc trà chiều. Món ăn này rất mềm, được cuộn lại gọn gàng với nhân dừa nạo ngào cùng đường và lá dứa. Kuih Ketayap có nguồn gốc từ Nyonya và được đánh giá qua độ căng đầy của bánh, bánh có màu càng tươi và càng đầy sẽ càng được yêu thích.

Ais Kacang

Món ăn vặt ở Malaysia đầy màu sáng này được biết đến với một vài cái tên, nhưng phổ biến nhất vẫn là ABC (Ais Batu Campur hoặc kem tuyết). Căn bản, Ais Kacang là sự pha trộn của đá bào với si rô đường nâu, siro hoa hồng đỏ hoặc siro xá xị (sasparilla), kèm theo hạt ngô, đậu đỏ, thạch jelly, và cuối cùng là phủ nước cốt dừa hoặc sữa đặc. Một số gian hàng trên đường phố còn dùng các loại nguyên liệu đặc biệt như hạt húng quế, sầu riêng, kem, hoa quả, nho khô và hạt cọ. Tuy nhiên, phong cách truyền thống vẫn được ưa thích hơn.

Apom Balik

Apom Balik là một loại bánh gần giống như pancake và có nhân ở trong. Món bánh này được làm từ bột cùng ngô trực tiếp nấu cùng với trứng và một số nguyên liệu khác để lớp ngoài chín rồi cuộn lại để giữ nhân bên trong. Chỉ cắn một miếng thôi bạn sẽ thấy sự dẻo dai bên trong và sự giòn tan của lớp bên ngoài.

Đến với Malaysia, ngoài tìm hiểu nét đẹp văn hoá – truyền thống, bạn còn được thưởng thức nền ẩm thực vô cùng độc đáo tại đây. Đặc biệt đối với nền ẩm thực đường phố, những món ăn vặt ở Malaysia chắc chắn sẽ khiến du khách sau khi thưởng thức không hẹn mà vẫn sẽ muốn đến đây thưởng thức lần nữa.

Nguồn: tourdulichmalaysia.vn

(Visited 46 times, 1 visits today)